Restaurante Marsella

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Une vue exceptionnelle sur le Vieux Port

Situé au dessus du palais du Pharo, les Trois forts est le restaurant de l'hôtel Sofitel. Réputé pour sa cuisine raffinée, le service est sans faute et la vue sur le Vieux-Port est absolument sublime. Le Chef, Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France, propose un voyage gastronomique avec un mariage de saveurs inédites puisées dans la cuisine provençale et les épices de la méditerranée, parfumées, colorées et longues en bouche. Certaines recettes traditionnelles sont remises à l'honneur avec des influences Italiennes, Crétoises et du Maghreb, mais le chef joue aussi la carte de la modernité. A déguster : cannelloni d'aubergine au tartare de daurade rose, dos de daurade royale à l'étuvée de poireaux sauce courte aux figues noires et au vin de Bandol et pour les gourmands, mousseux glacé et tuile arabica aux amandes. Le chef a été récompensé pour sa cuisine d'un 13/20 au Gault-Millau 2007.

Sofitel es el distintivo de prestigio del grupo Accor, presente en 52 países con cerca de 180 establecimientos Sofitel reagrupa hoteles de alta calidad con características de decoración y arquitectura concebidos por los mejores especialistas. Estos hoteles se singularizan por la calidad de su acogida, sus servicios y el arte de la gastronomía. Las habitaciones presentan todo el confort, las ventajas y los equipos propios a los hoteles de clase internacional. Los hoteles de la gama, disponen de piscinas, espacios de calidad para diferentes manifestaciones ( con las tecnologías más recientes) bares y restaurantes.

Ver también: Le Vérandah Bar - Sofitel Vieux-Port - Sofitel Vieux-Port

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